この商品は、鯛の里 鞆の浦で捕れた桜鯛の内臓等を１年以上塩蔵熟成し、秘伝の調味をほどこした他に類のない塩辛です。味はマイルドで上品な塩辛で、今まで食した事のない美味しい味です。